Testaa tietosi sushsita ja tee sushi-tietovisa!
Sushi-tietovisan TOP-lista:
| User Name | Start | Duration | Score |
|---|---|---|---|
| Guest | 18:49:34 Mar 27, 2026 | 1 minutes 3 seconds | 70% |
| Make | 23:00:55 Mar 10, 2026 | 27 seconds | 100% |
| Guest | 22:59:20 Mar 10, 2026 | 1 minutes | 90% |
| Guest | 10:58:36 Mar 10, 2026 | 1 minutes 15 seconds | 100% |
| Guest | 09:59:40 Mar 10, 2026 | 1 minutes 28 seconds | 60% |
| Guest | 11:03:55 Jan 02, 2026 | 2 minutes 24 seconds | 90% |
| Guest | 21:03:54 Oct 07, 2025 | 3 minutes 3 seconds | 90% |
| Guest | 10:47:06 Oct 06, 2025 | 2 minutes | 0% |
| jyrpelö | 16:52:01 Oct 01, 2025 | 2 minutes 12 seconds | 100% |
| Guest | 16:52:56 Sep 06, 2025 | 3 minutes 20 seconds | 100% |
| anna h | 22:28:16 Apr 28, 2025 | 1 minutes 12 seconds | 100% |
| Leo | 18:50:19 Apr 09, 2025 | 1 minutes 2 seconds | 100% |
| Üri | 23:16:35 Mar 17, 2025 | 1 minutes 17 seconds | 80% |
| Kar1 | 21:52:26 Mar 17, 2025 | 47 seconds | 60% |
Lisää totta vai tarua visoja:
Sushiriisin valmistukseen käytetään erityisesti lyhyt- tai keskipitkäjyväisiä riisilajikkeita, jotka ovat tahmeita ja siten täydellisiä sushiannosten muotoiluun. Yleisimpiä lajikkeita ovat Japonica, johon kuuluvat esimerkiksi Koshihikari, Calrose ja Sasanishiki.
Koshihikari on yksi arvostetuimmista sushiriisilajikkeista, ja sitä viljellään laajasti Japanissa sekä muualla Aasiassa. Se tunnetaan hienovaraisesta makeudestaan, pehmeästä koostumuksestaan ja keitettäessä säilyvästä kiillostaan. Calrose puolestaan kehitettiin Yhdysvalloissa ja on erityisen suosittu Pohjois-Amerikassa ja Australiassa. Se on hieman vähemmän tahmea kuin perinteiset japanilaiset lajikkeet, mutta toimii silti hyvin sushissa.
Sasanishiki on toinen japanilainen lajike, joka on kevyempi ja vähemmän tahmea kuin Koshihikari, minkä vuoksi se sopii erityisesti kevyempiin sushilajeihin, kuten nigireihin ja makirulliin. Hyvän sushiriisin tunnistaa siitä, että se imee mausteliemen tasaisesti, säilyttää muotonsa ja tarjoaa täydellisen tasapainon pehmeyden ja tahmeuden välillä.